Италианската кухня кандидатства за списъка на ЮНЕСКО

Италианската кухня е предложена за включване в списъка на ЮНЕСКО за нематериално културно наследство. Номинацията, подкрепена от Министерството на земеделието, храните и горите, подчертава важността на кулинарните традиции, предадени през поколенията.

Инициативата отбелязва ключовата роля на общността в запазването на кулинарното наследство, включително регионалните рецепти, съставките и методите на готвене. Подчертава се също устойчивостта на практиките, като се набляга на сезонните продукти и минималното въздействие върху околната среда.

Очаква се решението на ЮНЕСКО по кандидатурата.