Гърция въвежда контрол върху хранителните отпадъци в хотелите и ресторантите

Гърция предприема значителни стъпки за подобряване на управлението на хранителните отпадъци в сектора на хотелиерството, ресторантьорството и кетъринга (HoReCa). Това става ясно от нов план за действие, съобщава електронното издание на в. "Катимерини".

Новите правила изискват от хотелите и ресторантите да въведат системи за проверка и отчитане на хранителните си отпадъци. Целта е да се намали негативното въздействие върху околната среда и да се насърчи по-устойчиво управление на ресурсите.

Подробностите около плана, включително сроковете за прилагане и конкретните изисквания към бизнеса, все още не са публично достъпни. Очаква се обаче, че мерките ще включват стимули за намаляване на отпадъците и подобряване на практиките за разделно събиране.