Престижният кулинарен „Орден на пекарите“ стъпи в България

Международната организация La Chaine des Rotisseurs, известна като „Орденът на пекарите“, разшири дейността си с официално присъствие в България. Сдружението, което има много по-дълга история от популярния гид „Мишлен“, е базирано в Париж и поддържа традициите на висшата кулинария по целия свят.

Исторически корени

Историята на ордена датира от 1248 година, когато е основана кралската гилдия на пекарите на гъски. Днес организацията функционира като глобално общество, посветено на популяризирането на кулинарното изкуство и високото качество на обслужване в ресторантьорския бранш.

Значение за българската гастрономия

Навлизането на ордена в страната съвпада с период на засилен интерес към българския ресторантьорски сектор от страна на международни критици. Членството в организацията е признание за професионализъм и отдаденост към кулинарните стандарти, които надхвърлят регионалното ниво.